--- title: Blog de Laboratorios Basso S.A. | CMC description: CMC | Nos dedicamos al desarrollo de aditivos y productos alimenticios tradicionales y dietéticos. Elaboramos las mejores materias primas para tu heladería o empresa gastronómica. --- [Skip to main content](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/tag/cmc#main) [![logo1](https://contenidos.basso-sa.com.ar/hs-fs/hubfs/logo1.png?width=150&height=78&name=logo1.png) ![logo1](https://contenidos.basso-sa.com.ar/hs-fs/hubfs/logo1.png?width=150&height=78&name=logo1.png) ![logo1](https://contenidos.basso-sa.com.ar/hs-fs/hubfs/logo1.png?width=100&height=52&name=logo1.png) ![logo1](https://contenidos.basso-sa.com.ar/hs-fs/hubfs/logo1.png?width=100&height=52&name=logo1.png)](https://www.basso-sa.com.ar/) Open main navigation Close main navigation - [Home Blog](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog) [Home Blog](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog) # Artículos sobre CMC #### [febrero 12, 2026 Choque térmico: Evitando la recristalización](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/estabilizantes-helado-artesanal-evitar-cristalizacion) [Leer artículo](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/estabilizantes-helado-artesanal-evitar-cristalizacion) #### [noviembre 27, 2025 Estabilizantes para helados con y sin emulsionantes: ¿cuáles son los productos que tienen CMC?](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/estabilizantes-emulsionantes-cmc) [Leer artículo](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/estabilizantes-emulsionantes-cmc) ©2026 Laboratorios Basso S.A. Todos los derechos reservados. - - - - - -