--- title: Helados de flores, una tendencia natural, refrescante y rentable description: Los helados de flores son una opción atractiva para quienes buscan experiencias gastronómicas innovadoras. Te contamos las ventajas de su fabricación y comercialización. image: https://contenidos.basso-sa.com.ar/hubfs/helados-flores-portada.jpeg --- [Skip to main content](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/helados-flores-tendencia#main) [![logo1](https://contenidos.basso-sa.com.ar/hs-fs/hubfs/logo1.png?width=150&height=78&name=logo1.png) ![logo1](https://contenidos.basso-sa.com.ar/hs-fs/hubfs/logo1.png?width=150&height=78&name=logo1.png) ![logo1](https://contenidos.basso-sa.com.ar/hs-fs/hubfs/logo1.png?width=100&height=52&name=logo1.png) ![logo1](https://contenidos.basso-sa.com.ar/hs-fs/hubfs/logo1.png?width=100&height=52&name=logo1.png)](https://www.basso-sa.com.ar/) Open main navigation Close main navigation - [Home Blog](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog) [Home Blog](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog) # Helados de flores, una tendencia natural, refrescante y rentable # Helados de flores, una tendencia natural, refrescante y rentable ![Laboratorios Basso S.A.](https://contenidos.basso-sa.com.ar/hs-fs/hubfs/Autor_Blog_Mesa%20de%20trabajo%201.png?width=50&height=50&name=Autor_Blog_Mesa%20de%20trabajo%201.png) Por [Laboratorios Basso S.A.](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/author/laboratorios-basso-s-a) octubre 03, 2024 Pensando en dar respuesta a las preferencias de los clientes, **las heladerías se preparan para la 40° edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal, que se realizará del 11 al 17 de noviembre**. Si bien la mayoría de los argentinos tienen predilección por los clásicos chocolate y dulce de leche, existe una **variedad que va ganando adeptos: los helados de flores**. Su sabor único y su estética agradable convierte a este tipo de helados en una **opción atractiva para quienes buscan experiencias gastronómicas innovadoras**. Conozcamos más sobre las ventajas de su fabricación y comercialización. ## **¿Cuáles son los sabores de helado preferidos de los argentinos?** Impulsada por la[Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines](https://www.afadhya.com.ar/) (AFADHYA), durante la segunda semana de noviembre, específicamente del 11 al 17 del mes, se llevará a cabo la 40° edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal en todas las heladerías adheridas del país. Se trata de una excelente oportunidad para que los productores deleiten a sus clientes, poniendo a su disposición diferentes variedades de helados. Cabe aclarar que[**la Argentina es el tercer país con mayor consumo anual de helado**, posicionándose detrás de Brasil y México, que ocupan el primer y el segundo puesto, respectivamente](https://www.lanacion.com.ar/lifestyle/los-argentinos-y-el-dulce-en-helado-y-chocolates-cuales-son-las-nuevas-tendencias-y-los-gustos-nid13092024/).  **En nuestro país, el helado se consume durante todo el año**. En verano se venden 10 kilos per cápita, mientras que en invierno se venden 7 kilos por persona. De hecho, casi la mitad de los argentinos consumen helado dos veces por semana. ![helados-flores-1](https://contenidos.basso-sa.com.ar/hs-fs/hubfs/helados-flores-1.jpeg?width=5616&height=3744&name=helados-flores-1.jpeg) De acuerdo con un informe realizado por AFADHYA y la consultora D’Alessio Irol,[**el 79% de los consumidores declaró "sentirse mejor" cuando come helado, y un 60% mencionó que tomar helados "ayuda a mejorar su humor"**](https://www.ambito.com/lifestyle/cuales-son-los-10-sabores-helados-mas-elegidos-los-argentinos-n6063780). Entre los 10 sabores más elegidos por los argentinos se encuentran: - Chocolate con almendras - Dulce de leche granizado - Sambayón - Dulce de leche - Frutos rojos - Tramontana - Chocolate amargo - Frutilla a la crema - Mascarpone - Limón ## **Helados de flores, una vuelta hacia la esencia natural** Si bien los sabores más populares, como el chocolate y el dulce de leche, se mantienen como una elección constante a lo largo del año, **en 2023 AFADHYA observó que**[**4 de cada 10 personas estaban abiertas a probar nuevos gustos**](https://www.ambito.com/informacion-general/dia-del-helado-cual-es-el-sabor-mas-elegido-argentina-n5978492). Esto constituye una **verdadera oportunidad para los heladeros artesanales argentinos, quienes destacan por su innovación y creatividad al experimentar con nuevas técnicas de producción, combinaciones y sabores**. Junto con la fabricación de[helados veganos](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/helado-vegano-abrir-heladeria),[proteicos](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/innovacion-en-helados),[sin lactosa](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/helados-sin-lactosa) y[libres de gluten](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/helados-sin-tacc-buenas-practicas), **la elaboración de helados de flores constituye una de las formas más efectivas de mantenerse a la**[**vanguardia de la industria**](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/tendencias-helados-industria) y, al mismo tiempo, de[**incorporar alternativas para dar respuesta a las pautas de consumo**](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/helado-a-medida) **de aquellas personas que deciden llevar una alimentación más saludable**. Es importante destacar que **para elaborar este tipo de helados es necesario trabajar sobre los extractos de las flores, ya que de esa forma los sabores y aromas —así como las propiedades de cada flor— se transfieren efectivamente a las preparaciones**. Al tomar un helado y enfriar las papilas gustativas, estas se adormecen por el frío, lo que dificulta la experimentación adecuada de los aromas y los sabores. Utilizar extractos de flores garantiza que los consumidores puedan degustar, saborear y experimentar todas las cualidades de cada flor. En términos de especialidades, consumir té o helado de lavanda ayuda a relajarse y conciliar el sueño, ya que reduce la ansiedad. En este sentido,[también es beneficioso para disminuir los problemas gastrointestinales ocasionados por el estrés y los nervios](https://www.infobae.com/salud/2024/05/22/para-que-sirve-el-te-de-lavanda-y-cuales-son-sus-beneficios-para-la-salud/). ![helados-flores-2](https://contenidos.basso-sa.com.ar/hs-fs/hubfs/helados-flores-2.jpeg?width=1760&height=2688&name=helados-flores-2.jpeg) Algo similar sucede al comer **helado de tilo**, ya que, al igual que sucede cuando se toma té de esta flor, que[**mejora el funcionamiento del sistema nervioso, reduciendo los sentimientos de ansiedad, el nerviosismo, el estrés y el insomnio**](https://www.lanacion.com.ar/lifestyle/cuidado-cuerpo-belleza/los-beneficios-desconocidos-del-te-de-tilo-mas-alla-de-los-efectos-relajantes-nid12022024/). También es perfecto para desinflamar y reducir los espasmos estomacales. Por su parte, el té y el **helado de manzanilla** tienen[**propiedades antiinflamatorias y antisépticas, y ayudan a relajar el cuerpo, reduciendo el estrés y el insomnio**](https://www.clarin.com/buena-vida/para-que-sirve-el-te-de-manzanilla-y-como-prepararlo_0_VU9PiueWv.html?srsltid=AfmBOooqI91UEAeGRxKCtFiCq2rW7hBui7-YUed_CuO3wDSFXTqHTjR-). Aunque en Argentina aún no hay heladerías 100% botánicas, algunos establecimientos del rubro se aventuran a fabricar helados que contienen flores, ya que esto les permite no solo **crear sabores únicos y destacar entre la competencia**, sino también **recuperar ingredientes autóctonos y establecer alianzas con productores locales**. Además, utilizando flores de temporada, los emprendedores del segmento pueden **crear helados específicos para cada estación del año, lo que contribuye a posicionar aún más la marca en el mercado y a crear expectativa sobre los lanzamientos**. Como podés ver, elaborar y comercializar helados de flores ayuda a diferenciarse y a crear una experiencia sensorial placentera para los consumidores. ¿Querés incursionar en esta tendencia? Te invitamos a descubrir [nuestra receta de crema helada de lavanda](https://www.basso-sa.com.ar/index.php?route=mega_blog/blog/view&mbarticle_id=94). Si tenés dudas sobre alguno de nuestros desarrollos,[mandanos un mensaje](https://www.basso-sa.com.ar/index.php?route=information/contact). ###### Etiquetas: [Rentabilidad,](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/tag/rentabilidad) [Negocio Heladero,](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/tag/negocio-heladero) [Tendencias](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/tag/tendencias) ![Laboratorios Basso S.A.](https://contenidos.basso-sa.com.ar/hs-fs/hubfs/Autor_Blog_Mesa%20de%20trabajo%201.png?width=50&height=50&name=Autor_Blog_Mesa%20de%20trabajo%201.png) Subido por [Laboratorios Basso S.A.](https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/author/laboratorios-basso-s-a) octubre 3, 2024 Nos dedicamos al desarrollo de aditivos y productos alimenticios tradicionales y dietéticos. Elaboramos las mejores materias primas para tu heladería o empresa gastronómica. [Follow me on my website](https://www.basso-sa.com.ar/) [Follow me on Facebook](https://www.facebook.com/laboratoriosbasso/) [Follow me on LinkedIn](https://www.linkedin.com/company/2345772/admin/feed/posts/) ©2026 Laboratorios Basso S.A. Todos los derechos reservados. - - - - - - ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Laboratorios Basso S.A.", "url" : "https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/author/laboratorios-basso-s-a" }, "dateModified" : "2024-10-25T19:13:47.634Z", "datePublished" : "2024-10-03T16:47:41.000Z", "headline" : "Helados de flores, una tendencia natural, refrescante y rentable", "image" : [ "https://contenidos.basso-sa.com.ar/hubfs/helados-flores-portada.jpeg" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://contenidos.basso-sa.com.ar/blog/helados-flores-tendencia", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject" }, "name" : "Laboratorios Basso S.A." } } ```